Assalamualaikum swt
Semalam balik kerja pun dah lambat. Perut dah lapar. Nak masak nasi, karang lambat pulak. So, kita buat mee rebus je.
Mee rebus versi terengganu tau. Korang pernah cuba?
Resepi mee rebus versi terengganu ni mudah sangat, ambil masa yang cepat pulak tu. Bahan untuk menumis pun tak banyak.
Bukan tak nak masak menu lain, tapi cili blend dah habis. Kita masak apa yang ada je lah. Asal berkhasiat dan banyak sayur.hihi
Menu mee rebus ni sesuai untuk mereka yang bujang, sebab senang nak sediakan serta sesuai jugak untuk ibu-ibu yang busy, memandangkan cara masak mee rebus ni sangat la mudah dan cepat.
Lama sikit daripada masak maggi segera je.
Bahan - bahan yang diperlukan untuk masak mee rebus versi Terengganu adalah seperti berikut :
Mee Kuning - 1 bungkus
Ayam (bahagian isi) - 2 ketul potong dadu
Bawang besar - separuh
Bawang putih - 6 ulas
Lada hitam - separuh genggam (dalam 20-25 biji)
Sayur
Telur
Air
Cara masak mee rebus ni senang sangat. Firstly, kisar bawang putih, bawang besar dan lada hitam. Kisar sampai lumat. Kalau stok bawang besar dah habis, boleh guna bawang merah.
Kalau nak kuah banyak, perbanyakkan kuantiti bahan untuk kisar ni.
Then, tumis bahan kisar dalam kuali besar. Guna periuk pun boleh, tapi saya lagi suka masak mee rebus ni guna kuali sebab bukaan kuali yang besar berbanding periuk.
Masukkan air dan ayam yang dah dipotong dadu. Biar ayam masak dahulu sebelum masukkan sayur. Kitaorang sangat suka sayur, jadi sayur tu memang pelbagai dan banyak.
Ikut suka nak letak sayur apa pun, tapi biasanya, sayur yang sesuai ialah seperti sawi, lobak merah, kubis, bunga kubis, cili benggala dan saderi.
Agak-agak sayur dah nak masak tu, masukkan telur. Siap.
Hidangkan bersama mee kuning yang dah dicelur tadi.
Selain untuk dinner, best jugak mee rebus ni kalau buat sarapan atau makan petang. Makan tengahari memang nak cari nasi je.
Thanks korang, sudi baca sampai habis!
Boleh jugak nak cuba resepi mee rebus versi chendor perdana, Boleh klik link kat bawah ni:
Suhailey
Kuantan, Pahang
012 921 4064